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培訓(xùn)項(xiàng)目

包子、饅頭、花卷、燒麥、是中國傳統(tǒng)食品之一，早餐必備食品，價(jià)格便宜、實(shí)惠---早餐早點(diǎn)系列

一財(cái)富---早餐早點(diǎn)包子、饅頭系列

　　包子：一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、香菇青菜、菲菜雞蛋、香芋、豆沙等。

　　饃頭：面粉發(fā)酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。

　　花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

　　燒麥：頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。　　麻球：外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。

二早餐早點(diǎn)包子、饅頭培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容包子系列：雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、干菜包子、鮮肉包、蝦肉韭菜包、牛肉包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、青菜包子、豆沙包子等

培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容 1.講述早餐早點(diǎn)系列的特色特點(diǎn)。

2. 參觀早餐早點(diǎn)包子的制培訓(xùn)作流程。

3. 發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)的培訓(xùn)。

培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠 1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

三賣點(diǎn)--早餐早點(diǎn)包子系列

1.早餐早點(diǎn)系列，包子、饅頭、花卷、是中國傳統(tǒng)食品，早餐必備食品，價(jià)格便宜、實(shí)惠，確保回頭客。

2.早餐早點(diǎn)系列，早餐人們生活的必須，沒有淡季，只有旺季，生意不愁。

四技術(shù)支持

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

徐州碧璇餐飲培訓(xùn)：歡迎您實(shí)地考察，學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級；

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