培訓項目
葷烤類，肉嫩皮酥；海鮮類，鮮香濃郁；素菜類，爽脆可口。款款精致，
讓你垂涎欲滴
一、財富：燒烤美味席卷天下，特色燒烤賺遍八方
隨著“食”尚的更新，燒烤食品因其自然淳樸的 做法，原始野性的味道成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒邊烤邊吃，邊喝邊聊，已成為人們時尚的休閑消遣方式。四溢的 烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位食者按捺不住。
燒烤小吃中風靡國內(nèi)外，但真正有特色，能吸引回頭客的燒烤卻很少見。我公司結(jié)合祖?zhèn)髅胤剑\用先進技術，成功研究出了可口香特色燒烤。該燒烤吸 取了傳統(tǒng)燒烤、鐵板燒、韓國燒烤和巴西燒烤的特色，獨創(chuàng)復合調(diào)料和特色烤醬。色澤金黃、酥脆爽口、外酥里嫩、骨里透香、回味悠長。鮮醇、醇香、微辣、勁爽 無數(shù)種滋味同時強烈地沖擊著每個人的味感神經(jīng)，最大限度挑動起每一個食客的食欲，男女老少無不拍手叫絕。
二、燒烤是您創(chuàng)業(yè)選擇的種種理由
理由一：最大限度地保留食物的營養(yǎng)，品種多樣，無所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用
理由二：祖?zhèn)飨懔吓浞剑r、脆、嫩、香，油而不膩，獨家配制的復合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎便可學會全部配方秘方技術。
理由三：烤制時幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買火爆。回頭率達98%以上。
理由四：吸取傳統(tǒng)烤制技術，融合先進食品技術，配料大為改進，更可口，更鮮美。
理由五：特色燒烤品種豐富，原料包含各種雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、魚類、豆制品、蔬菜、水果等幾百個品種。
理由六：可炭燒，鐵板燒、等，風味俱佳，無煙烤技術，速度快、效率高、保留原汁原味，絕無油煙，為您的正常經(jīng)營帶來一個良好的發(fā)展環(huán)境。
三、燒烤的投資與市場分析
單個燒烤項目，只需很少的投資，學會后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺等地方，原則 就是人流量相對集中的地方；所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在 60-70%左右，效益相當可觀。
每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元,每串饅頭售價 為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達500%；雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達 100-200%；保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日 均利潤可達500-650元。 通過對學員的跟蹤調(diào)查，60%學員每月純利可達3000-6000元，20%可達到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒 有虧損。如果同時開3-5個店，每月獲利都在萬元以上。燒烤最顯著的特點就是投資小、風險低、利潤大。
四、強大的技術支持
奇味燒烤，鐵板燒：將具有祛腥除異味，增香去火功能的“奇味腌料”直接腌入食品中，烤制時刷上“奇味飄香油”飄香數(shù)米。幾百個品種任你變換花樣口味，天天好生意。
秘制酥香烤雞翅、烤雞腿：獨家秘制香料配方，烤出的雞腿、雞翅外酥內(nèi)嫩，奇味奇香。
韓國醉香鐵板燒、鐵板魷魚：神奇鮮香、獨具一格的異國風味。以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，吃了忘不了。
五、燒烤的四大優(yōu)勢
優(yōu)勢一：本公司所有的項目均通過實地考察、品嘗認證!老師親手指導實踐，包教包會，一次學不會可免費再學，教學過程所有原材料由公司負責!學成后我們的原材料，市場都能購買，絕不保密。
優(yōu)勢二：綠色環(huán)保，節(jié)約燃料60%，不產(chǎn)生任何煙塵和有害物質(zhì)，符合環(huán)保要求，室內(nèi)室外都可使用，保證食品質(zhì)量，一次投資永久受益。
優(yōu)勢三：經(jīng)營方便，可根據(jù)投資者實力來選擇，經(jīng)營方式可流動也可固定開店，操作簡單，經(jīng)營規(guī)模可大可小，低成本，高回報，是小本投資者的首選。
優(yōu)勢四：品牌優(yōu)勢。總部以極大的資金投入，絕對保證產(chǎn)品技術的領先性，確保學員開一家，扶持一家，成功一家，打造主題營銷網(wǎng)絡，使蘇北特色小吃培訓學校成為家喻戶曉的創(chuàng)業(yè)基地。
六、培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容 一、烤肉系列：內(nèi)蒙風味烤肉,新疆風味烤肉,各種肉串,烤香腸,烤脆骨,烤排骨,烤雞爪,烤雞肫,烤雞腿,烤雞心,烤鴨胗,烤魚,烤蝦，雞尖，雞中翅，雞全翅等
二、花樣蔬菜串：烤饅頭,烤土豆片,烤茄子,烤香菇,烤平菇,烤金針菇,烤黃瓜,烤藕片,烤玉米,烤韭菜,烤蒜苔等
三、海鮮系列：生蠔、扇貝、小鮑魚、鵪鶉、蟶子等海鮮；
培訓課程安排 1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。
3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術。
6.培訓烤肉類風味粉。
7.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
七、技術支持1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持
徐州碧璇餐飲培訓：歡迎您實地考察，學習后三年技術免費升級；
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