培訓項目
目前這個品種遍及全國，該品種是熟食行業的首選，前景遠大：適合菜場 小區 街道 學校 鬧市區 超市等 靈活經營：投資可大可小 擺攤 設點 專賣店 批發 零售 代銷 利潤空間：鹵菜 熟食行業零售在40%以上 批發在25%左
徐州碧璇餐飲培訓學員最多，培訓最好，堅持你的選擇，選擇成功
一、豬頭肉 起源
鹵豬頭肉原創于宿遷公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有250多年的歷史，公元1751-1784年（乾隆十五-四十九歲），乾隆皇帝曾六次南巡到宿遷，“御膳”時，席間貢上當地人黃德烹燒的豬頭肉，乾隆帝食時，連聲贊譽說：“美載！美載！佳肴也”，黃德聞聽皇帝贊美他制作的豬頭肉，深感“皇恩”、“圣譽”， 將乾隆吃剩的豬頭肉鹵湯留下一碗，次日倒入新制的豬頭肉鍋里，從此日復一日 ，故有“乾隆老湯”豬頭肉的專稱。因黃德乳名“小狗”鄉里人謔稱他“黃狗”
所以有“乾隆老湯黃狗豬頭肉”之稱。因此，世代相傳，名聞人遐邇。
二、徐州碧璇餐飲培訓內容
培訓內容 豬頭肉
培訓課程安排 1食材選擇、辨別；
2前期初加工、處理方法；
3湯的調配及料包配比
4豬頭肉腌制及食材配比及熬制時間、方法；
5成本核算，售價指導；
6學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業；
7一對一教學，包教包會，學會為止：
8設備導購，店面設計，技術服務三年支持。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
三 、技術支持
1.專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持
徐州碧璇餐飲管理培訓：歡迎您實地考察，學習后三年技術免費升級；
上一篇：已經沒有了
下一篇：已經沒有了