培訓項目
一 財富
考古發現與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食 品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或 寬，或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。
二 面條系列培訓內容
培訓內容 面條系列的制作等
培訓課程安排 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容 1、面條系列的系統講述；
2、面條系列原料的選購；
3、面條系列食材的預加工；
4、面條系列加工的基本標準；
5、面條的工藝步驟；
6、面條系列經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
具體培訓種類 1、手搟面的制作； 2、大排面的制作； 3、燜肉面的制作；
4、臘肉面的制作； 5、辣醬面的制作； 6、素雞面的制作；
7、荷包蛋素面的制作； 8、醬蛋面的制作； 9、榨菜肉絲面的制作；
10、雪菜肉絲面的制作； 11、魚香肉絲面的制作； 12、素什錦面的制作。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
特別優惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
三 技術支持
1.專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2.切實的指導店面招牌的設計
3.全面的指導個性化菜單設計
4.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持
徐州碧璇餐飲培訓：歡迎您實地考察，學習后三年技術免費升級；
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